鸡王争霸再凶的鸡来了温江也只需凉拌

  2024年，在温江老城街头叫卖了30多年的王鸡肉，又成了火爆全网的现象级美食，招引全国各地的凉拌鸡自发前来PK打擂。一时刻，

  只需王鸡肉挑起担子出街，扯起喉咙将标志性的“王……鸡肉”吼出来，跟在死后，挑起担子的“赵钱孙李，周吴郑王”等百家姓鸡肉也有样学样跟到呼喊。

  在此之前，几十部手机已齐刷刷对准王鸡肉拍起照，搞起直播。网络上，“王鸡肉大战温鸡肉”“温江凉拌土鸡巅峰赛”等，早已打响千万次。主张搞一个“温江国际鸡博会”的神建议也随时得到网友赞同。

  当得到音讯，公元2025年1月1日，元旦当天，文庙之前，温江首届凉拌鸡肉争霸赛将正式打响，我仍是一脸难以想象，并重复承认，“真的？”“真的要搞啊？”

  从打趣到实际，正派的温江鸡王争霸赛，另辟蹊径的温江鸡博会，新时代的华山论剑，大战剑拔弩张，大榜有必要去凑2025年的榜首个炽热。

  现场里三层外三层，脖子伸得比鸡长的人都在看戏，谁将加冕成为温江首届鸡肉王？王鸡肉的位置还保不保得住？

  一根扁担，两个箩筐，走街串巷专业卖凉拌鸡34年，从前要找到王鸡肉，定位全赖王鸡肉创始人王精明极具辨识度的吼卖声。当今，要找到王鸡肉领衔、各大厨参加的温江鸡王争霸赛的现场，也全赖声响。

  头天晚上的吃鸡音乐荟，首先吹响“元旦吃鸡，大吉大利”的号角。第二天，得到音讯的吃鸡群众分分钟将现场围得风雨不透。大姐一个震动，“没见过温江有这么多人。”

  哪儿人最多，哪儿便是鸡王争霸赛的主舞台。分舞台在哪里？在各家凉拌鸡的档口。主街两边挤满二三十家货摊。每随人群行进一小步，便是在捅鸡窝一次。

  乍一看，各家拌鸡仅仅姓不一样。其实，颠瓢舀料方法的轻重各有考究，叫卖方法更是各出奇招。这家买鸡肉送京彩，那家搞走运抽奖给花椒油。另一家的鸡可能在基因上就凶爆了，“飞起来能够撵老鹰”。

  总算快挤到温江凉拌鸡顶流王鸡肉的摊前，“哦豁”一声，本来鸡肉在下午一点过就售罄，只剩下少数鸡肉等候在鸡王争霸赛的擂台上运用。

  “知道今日人多，咋不多预备点。”没买到的大爷为王鸡肉没赚到自己的钱而感到遗憾。很快，大爷扭头，又去还未售罄的鸡肉摊前要了半斤。

  没有一只鸡能活着飞出温江，也没有一个盆盆不会被刮得干干净净。一切的凉拌鸡都会卖光，仅仅时刻先后问题。女王鸡肉售罄后，在登台打擂前，她仍不忘招呼客人，“明日10点半，在文庙•印巷的口儿上卖哈。”

  温鸡肉备足资料，铆足了劲儿，摊前排起了拐弯的长队。嬢嬢等得不耐烦，但又不肯抛弃，“没关系到直播了，搞快称哦。”相同排队的好吃嘴笑道，“直播有流量生意才会更火爆。”

  的确，自王鸡肉被直播间、短视频的千万流量砸中，温江凉拌鸡前史性地站在了风口上，全网点击量超越13亿，各种凉拌鸡集合，并由温江飞向全国。

  六位专业评委台下就坐，个个来头都不小。既有《我国国家地理》资深修改，还有我国烹饪大师，以及食物餐饮行业的大佬。主持人一声告诉，现场抓人，又随机找来三位群众评委。

  从42位报名选手中选拔而出，一共有12名选手进入决赛，面孔都很熟。选手顺次挑着扁担登台，头戴帽子的王鸡肉还没开腔，台下有人首先帮帮吼，“王……鸡肉。”

  看似是12名选手之间的厨艺大比拼，但在围观者心中，这更像是1个人和11个人的对决。人们都在等候，王鸡肉能否拿下榜首、取得“鸡肉王”的称谓？

  哈儿鸡肉的诀窍是，运用了五种海椒面独创出更受年轻人欢迎的味型。主打原汤配原食的周鸡肉，小米辣的参加让旧式拌鸡注入了新魂灵。温江季鸡肉，在拌好之后，还在不断拌和，以便使鸡肉入味。

  黄金税鸡肉的主厨不愧是在深圳闯荡过，并成功抓获了当地人的胃，精美摆盘立马提高拌鸡层次。至于王鸡肉，上台后，找了个低沉的旮旯，快速拌了一盆鸡，等候评委的打分。

  最有口福的9人组，一口气吃12家拌鸡。每一盆油光透亮的鸡肉抬到评委面前，评委夹了一块还拈二块，后排围观只看得到吃不到的大叔很仰慕，“回去必定都不想吃饭。”

  古有群雄逐鹿中原，今有吃客“逐鸡温江”。12位选手PK结束，一个出乎意料，踢馆嘉宾盛大上台，强壮得不是人。“现在的机器人有点精干哦，还会拌鸡？”

  从温江制作，到温江智造。超级精干的机器人由温江的成都海科机械设备制作有限公司出产制作。爆款的可移动烹饪机器人系列和调味品尝魔方，已经在许多你肯定听过姓名的餐饮品牌中得到遍及运用。

  当相同在温江的成都圣恩生物科技股份的董事长掏出一瓶最新研制的拌鸡调料，又一个黑兵器来了。“到底是良久，他们董事长悄然吃完文庙一切的拌鸡，然后搞了这个调料出来？”

  这并不意外，咱们平常爱吃的名扬火锅底料、金宫鸡精等许多都在温江出产。温江的绿色食物工业作为三大地标工业之一，缔造了温江首个百亿级制作业集群。

  新款调料集百家之大成，为风味各不相同、百家争鸣的温江凉拌鸡肉添彩。每种滋味都有各自的追随者，每位门客心中也都有自己的排名。正式成果出炉，王鸡肉在人心所向中披上凉拌鸡肉王的披风，全场响起炽热的喝彩。

  温江人心里清楚，这位屡次上过中央电视台，在没有短视频之前就火过的男人，是温江凉拌鸡现在火爆的最大功臣。日复一日，王鸡肉本本分分坚持34年走街串巷，他嘹亮的呼喊声，已成为温江共同的景色。

  有人说，“不论王鸡肉救不救子，拌的鸡好吃便是在救我。”争霸赛现场，王鸡肉当场宣告，他将把奖金捐给有需求的人时，又再次让人想起那个爱与被爱的故事。

  都江堰石羊镇的农人王精明，小的时分家里太穷没钱上学，只需小学文化，他15岁就开端奔走在青城山都江堰售卖凉拌鸡。1990年左右，王精明来到温江卖鸡肉。

  从最开端“角角子、圆圆子钱”挣起，走到现在，王鸡肉在温江用34年积累人气。他说，“脱离温江，还谈啥子‘王鸡肉’。”这么多年以来，只需标准卫生，摆摊没人撵，人们讲情面。

  尤其是儿子得了大病，他持续用双肩挑着担子卖拌鸡，靠咱们20元、30元买鸡肉的钱支撑，为儿子“结清”100多万的医疗费。是温江公民，给了王精明的儿子第2次生命。

  30多年间，温江的城市相貌发生了天翻地覆的改变，但有些事未曾变过。就像王鸡肉依然是那声呼喊声，依然是那副担子，依然是那个老滋味。温江，依然是如此温温暖容纳。

  温江容下了游走叫卖的王鸡肉，也为每一个慕名而来的拌鸡和背面的家庭供给广阔六合。没当地卖？来来来，咱们统一到文庙•印巷街区，你们需求场所，咱们应该人气，咱们相互支撑。

  怕人气太旺，食物安全、次序不能够保证？城管随时帮助看着点。想搞个争霸赛怕人员集合有危险？志愿者、交警、特警悉数安排上，为一切人保驾护航。

  表面上看，温江支撑的是鸡肉，背面，其实是为呵护每个小家庭普通而巨大的愿望。在温江，每一只拌鸡背面的情面故事，才是拌鸡最大的魂灵。

  这魂灵中，有亲情，也有爱情。在没有卖拌鸡之前，内江人王笑莉在家具厂打螺丝，上班期间认识了老公赵涛。结婚前，赵涛坦白，自己患有强制性强直性脊柱炎。不管家人对立，她仍挑选了勤奋质朴的他。

  从前是“老娘便是一辈子打螺丝，也要给你看病和你在一起”，当今，“老娘便是一辈子宰鸡肉，也要给你看病和你在一起。”女是性别，王是姓氏，合为女王，取名女王鸡肉，王笑莉的确直爽霸气。

  温江土生土长的老罗，更多拥有的是豪情。从1997年开端为河滨垂钓的人供给3元一份的盒饭，到1999年正式进入鸡肉开饭馆。不会烹饪的老罗，硬是在各位钓友的搭把手中，用一年时刻试验出人人称誉的黄焖鸡等特色菜。

  现在，作为一个老温江人，老罗亲眼看着鲁家滩从一片荒芜瘠薄的河滩渐渐变成了如此美丽的大花园。离别从前赤贫的人生，兴办石罗鸡肉开农家乐的他也过上了曩昔想都不敢想的好日子。

  温江的温，是温度的温，只需有愿望，只需肯干，只需守规矩，温江人就会用海纳百川的胸襟说，“来了便是温江人”。温江鼓舞每一个来到温江的人。

  如此，就理解了为什么是在温江文庙和文庙•印巷进行鸡王争霸赛。这是温江老城最富贵最具人气的当地，文庙传承优秀前史传统文化和质量，也在立异中让民间传统文化在现代社会中勃发出新的生机与生机。

  突然间也理解了，为什么温江食物企业很多，食物工业兴旺。说起吃，一向对吃上心的温江，有使不完的劲。台上拌鸡比得炽热，台下青岛啤酒、菊乐牛奶等扎根温江的餐饮，也暗暗抢夺谁才是凉拌鸡的最佳伴侣。

  鸡王争霸告一段落，跟着阴历新年脚步的接近，文庙广场、文庙·印巷还将在举办2025新春大庙会发动典礼。而在迎晖广场等地，灯火秀也已在准备之中。从文庙广场，到旭辉Cmall、新光六合、成都合生汇等地，新春商圈互动也将火爆敞开。